Питание при хроническом простатите

Хроническим простатитом, согласно статистике, страдает около 30% мужчин возрастом старше 25 лет. Непролеченное заболевание приводит к половым расстройствам, ухудшает качество жизни больного и даже может стать причиной бесплодия. Назначая пациентам медикаментозное лечение, врачи непременно упоминают о необходимости придерживаться определенного плана питания.

Что представляет собой диета при простатите у мужчин, и как будет выглядеть ежедневное меню? Какие продукты раздражающе действуют на простату, а какие помогают ускорить наступление ремиссии? Эта статья будет полезна всем мужчинам, желающим избавиться от простатита без операции и длительного приема лекарств.

Общие принципы питания при простатите у мужчин

Простатитом называют воспаление предстательной железы, принимающей участие в процессе сперматогенеза. Воспалительные явления, развивающиеся в этом анатомическом образовании, приводят к тому, что железа увеличивается в размерах, нарушает привычный отток мочи, вызывает болезненность и дискомфорт. Цель лечебного питания в этом плане – устранить воспаление и застойные явления простаты. Это станет хорошим базисом для скорейшего выздоровления и отличного самочувствия.

На каких принципах должен строиться рацион представителей сильного пола, страдающих простатитом:

• отказ от алкоголя – о спиртном придется забыть не только на период лечения. Предполагается, что мужчина впредь будет вести исключительно здоровый образ жизни;
• питательный завтрак – достаточное количество энергии должно поступать в мужской организм уже с самого утра, чтобы придать бодрости для активного рабочего дня;
• легкий ужин – вечером потребляют малокалорийную пищу, желательно овощную, приправленную зеленью. За ночь калории не должны скапливаться в виде жиров – это неблагоприятно влияет на состояние предстательной железы;
• только качественные продукты – пища сомнительного происхождения, даже из списка разрешенной, будет увеличивать частоту приступов;
• восполнение дефицита цинка, селена и витамина Е – самых ценных для мужского здоровья компонентов;
• умеренность – порции готовят небольшие, на одну трапезу нужно планировать столько еды, чтобы только утолить чувство голода, но не перенасытиться;
• питье – жидкости в рационе должно быть достаточно (около 1,5-2 л чистой воды), но пить много на ночь не стоит, чтобы не нагружать мочевой пузырь;
• правильное приготовление блюд – здесь подразумеваются варка, тушение, запекание, томление, готовка на пару;
• режим питания – завтраки, обеды и ужины должны присутствовать каждый день без пропусков, желательно планировать свой день так, чтобы каждая трапеза ежедневно была в одно и то же время;
• разнообразие – диета не должна превращаться в голодовку и мучение, рацион можно и нужно разбавлять самыми разными ингредиентами, изредка позволяя послабления, но без злоупотреблений.

При хроническом простатите диета должна стать пожизненной, даже если приступы затихли, а заболевание не дает о себе знать долгое время. Единожды поставленный диагноз – уже повод полностью пересмотреть свои привычки и образ жизни.

Разрешенные продукты

Неотъемлемой составляющей скорейшего выздоровления станет полезная пища – это 9 групп продуктов, рекомендованных при лечении простатита.

1. Свежая зелень. Самой целебной признана петрушка, нормализующая кровообращение в органах малого таза и устраняющая болезнетворные бактерии. Пользу несут все части растения – из семян готовят отвары, из корневища – настои, а листовую зелень добавляют в салаты, первые и вторые блюда. Рацион должен включать листовые салаты (айсберг, рукколу, лолло россу), укроп, сельдерей, кинзу, базилик, зеленый лук.
2. Овощи . Брокколи, помидоры, тыква и свекла – фавориты овощной группы. Они богаты антиоксидантами, блокируют окислительные процессы в клетках, выводят токсические соединения и уменьшают признаки воспалительного процесса. Из-за обилия в овощах клетчатки можно забыть о запорах, которые при простатите особенно опасны.
3. Фрукты и ягоды . Лидерами этой категории продуктов стали красная смородина, клюква, брусника, облепиха, курага, урюк и цитрусовые. Они обогащают клетки предстательной железы витаминами, повышают иммунитет и способствуют очищению мочевого пузыря за счет легкого мочегонного эффекта. Лучше выбирать не слишком сладкие ягоды и фрукты – обилие сахара вредит и фигуре, и мужскому здоровью.
4. Орехи и масла . Полезнейшим ингредиентом считается грецкий орех. Витамин Е и цинк, содержащиеся в ядрах, – именно то, что нужно для лечения простатита и повышения потенции. Орехи смешивают с медом, добавляют в десерты и салаты. Такое же воздействие оказывают тыквенные семечки и растительные масла холодного отжима, в частности, оливковое.
5. Диетическое мясо . К этой категории относятся курятина и кролик – в них много белка и мало жира, что будет способствовать эффективному насыщению без набора веса. Отсутствие в рационе легкоусвояемых протеинов затрудняет процесс регенерации тканей предстательной железы. Не отказываются на диете и от яиц – они богаты микроэлементом селеном и тоже хорошо усваиваются.
6. Морская рыба и морепродукты . В группу рекомендованных вошли креветки, треска, камбала, палтус, морской окунь, кефаль, тунец, султанка. Самое ценное в них – ненасыщенные жирные кислоты омега-3,6,9, способствующие выработке мужских половых гормонов и повышению местного иммунитета.
7. Кисломолочные напитки . Ряженка, кефир, айран, простокваша, бифидок помогут соблюдать питьевой режим и поддержат здоровую микрофлору кишечника. Такой же эффект оказывают натуральный йогурт без наполнителей, сметана и зернистый творог. При покупке обращайте внимание на жирность продуктов – она не должна быть высокой.
8. Каши и злаки . Для этих продуктов практически нет ограничений. Пшенная, пшеничная, гречневая, овсяная, перловая, кукурузная каша – все это можно готовить на завтраки и обеды. Крупы добавляют в супы, готовить которые желательно на нежирном вторичном бульоне из мяса. Злаковый хлеб с пшеничными ростками и отрубями разрешается в умеренных количествах. Ржаной хлеб перед употреблением придется слегка подсушить.
9. Напитки . Богат антиоксидантами зеленый чай – это лучший вариант напитков при простатите. Разрешены травяные настои, компоты и морсы.

Если говорить о природных источниках цинка и селена, то в меню стоит сделать упор на:

• морскую капусту;
• яйца;
• гречку;
• овес;
• рис;
• фисташки;
• сельдь;
• кунжут;
• пшеничные отруби;
• тыквенные семечки.

Следите за тем, чтобы ежедневный рацион был сбалансированным – не следует питаться целый день только мясом или исключительно кашами. И белки, и углеводы, и небольшое количество жиров должны поступать с пищей ежедневно.

Запрещенные продукты

При хроническом простатите следует отказаться от всей пищи, которая не попадает под определение «здоровая».

1. Острые блюда. Кушанья, приправленные жгучим перцем, горчицей и аджикой, раздражающе воздействуют на ткани предстательной железы, усугубляя состояние мужчины.
2. Кофе . Неблагоприятно действует на сердце и сосуды, повышает давление и учащает сердцебиение. Если вы не в состоянии полностью обойтись без кофе, выпивайте чашечку напитка, но только некрепкого, и обязательно в первой половине дня.
3. Фастфуд . Гамбургеры, жареные пирожки, чебуреки, картофель фри, полуфабрикаты, тушенка и консервы не несут никакой пользы для организма. В них слишком много жиров, холестерина и калорий, способствующих набору лишнего веса.
4. Копчености и колбасы . Аналогично фастфуду – их не рекомендуется употреблять даже здоровым людям, а страдающим подагрой – и подавно.
5. Какао . Какаосодержащая продукция (шоколад, глазурь, конфеты) обладает раздражающим воздействием на рецепторы и ткани простаты, поэтому в рационе их быть не должно.

При повышенном газообразовании в кишечнике больше всего страдает предстательная железа. Поэтому из меню исключают продукты, вызывающие брожение, – фасоль, горох, белокочанную капусту, цельное молоко.

Что еще входит в «черный список»:

• шпинат;
• щавель;
• газировка;
• субпродукты;
• приправы;
• сыр;
• жирное мясо;
• животные жиры;
• картофель;
• сладости;
• варенье;
• выпечка;
• жареное;
• редька;
• икра.

Перечисленные выше продукты способствуют учащению приступов простатита, провоцируют учащенное и болезненное мочеиспускание, ухудшают качество интимной жизни.

Меню на неделю

Диета при воспалении простаты совсем несложная, поэтому составить рацион на каждый день не составит труда. Конечно, многим мужчинам питание покажется скучным и невыразительным, ведь нельзя есть жареные и острые блюда, картошку и специи. Ниже представлена таблица с правильным, но довольно разнообразным меню на 7 дней – берите ее себе за основу и составляйте свой план питания.

День недели/Прием пищи	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	каша из геркулеса с медом; яйцо всмятку с укропом; ягодный кисель	грибной суп со стручковой фасолью; куриные зразы на пару; свежий помидор; натуральный йогурт	запеченный палтус; салат из помидоров; ромашковый чай
Вторник	рисовая бабка с яблоками; натертая морковь с грецкими орехами; компот из сухофруктов	уха из камбалы с морковью и петрушкой; гречневая каша с тушеными грибами; смородиновый кисель	запеканка с тыквой и рисом; напиток из шиповника
Среда	винегрет на оливковом масле; кусок зернового хлеба с творожной пастой; зеленый чай	окрошка на кефире с огурцом, редисом, отварным картофелем и куриным мясом; цельнозерновой хлеб; яблочный сок	рагу с брокколи и морковью; отварное яйцо; зеленый чай
Четверг	гречневая каша с помидорами; сырники, приготовленные на пару; клюквенный морс	овощной суп с зеленью; порция тушеного кролика; ряженка	морковные котлеты; помидор; зеленый чай
Пятница	паровой омлет; салат из свеклы с черносливом; черный чай с лимоном	вегетарианский борщ на овощном бульоне; куриные фрикадельки; морковный салат с маслом оливы; айран	отварная телятина; овощной салат; компот из чернослива
Суббота	кукурузная каша с тыквой; зеленый чай с галетным печеньем	гречневый суп; салат из брокколи с кукурузой; абрикосовый компот	шампиньоны, фаршированные рубленым куриным филе; свежий огурец; кефир
Воскресенье	греческий салат с сыром «Здоровье»; куриная котлета на пару; кефир	борщ со свеклой; коктейль с креветками; яблочный сок с печеньем	рулетики из баклажанов с петрушкой; черный чай с отрубным хлебцем

В идеале блюда должны быть несолеными, но разрешается подсаливать пищу, чтобы она не получалась безвкусной. Если основных приемов пищи для насыщения недостаточно, добавляйте второй завтрак или полдник. В это время можно перекусить несладким творожным муссом, хлебцами, ягодами, фруктами, фруктовыми салатами с медом, печеньем типа галетного или «Мария», кисломолочными напитками, злаковыми фитнес-батончиками.

При отсутствии патологий со стороны почек и сосудов разрешается выпивать 2,5 литра воды в сутки. Частым питьем можно обмануть голод и очистить мочевыводящие пути.

Какая диета подойдет еще

Лечение простатита окажется эффективным еще и при условии избавления от лишнего веса. Поэтому мужчинам с массой тела далекой от нормы не помешает «посидеть» на жиросжигающей диете. Она позволит избавиться от живота, снизить нагрузку на суставы и органы малого таза.

Самыми популярными считаются такие диеты:

• Кремлевская – по максимуму ограничиваются сладости, крупы, мучное, злаковое, то есть все продукты с высоким содержанием углеводов. Упор делают на белковую пищу – рыбу, нежирное мясо и яйца.
• Короткая пятидневная – кушают только рыбу и рис на протяжении 5 дней. В одной трапезе смешивать продукты нельзя, только чередовать в течение дня.
• Вегетарианская – в течение недели питаются только фруктами, ягодами и овощами, желательно в свежем виде.
• Кефирная – за день выпивают 1,5 литра свежего кефира, больше ничего. Соблюдать диету разрешается не дольше 3 дней подряд.

Большого отвеса с помощью этих планов питания добиться не получится, но слегка скорректировать массу тела вполне реально. Можно устраивать разгрузочные дни – в сочетании с основной диетой при простатите результаты будут ощутимыми уже в первый месяц. Самое главное условие – не «садиться» на диету без одобрения врача, даже если вы уверены, что составили меню правильно. К каждому пациенту с диагнозом «простатит» нужен индивидуальный подход и особый план лечения.

Видео

При хроническом воспалении предстательной железы в патологический процесс вовлекаются различные органы и системы, чем и объясняется сложность в лечении. Наряду с препаратами и физиотерапевтическими методами, хороший результат дает особый режим питания, снижающий нагрузку на простату и обеспечивающий ее ткани необходимыми веществами. Расскажем о диете при хроническом простатите и профилактике обострений заболевания с помощью питания.

Основные принципы питания

В отличие от разных заболеваний пищеварительного тракта и мочевой системы, для простатита не разработано особого меню или стола. Все ограничения объясняются способностями тех или иных продуктов влиять на слизистые оболочки и моторику кишечника, потому особое внимание уделяется принципам рационального питания. При этом диета для острого простатита и хронической формы будет иметь незначительные отличия.

Мужчина, долгое время страдающий от воспаления простаты и регулярных обострений, должен соблюдать следующие правила:

1. Белки должны поступать в организм в достаточном количестве, в качестве их источника подойдут нежирные сорта мяса и рыбы, устрицы, а также орехи.
2. Жиры также важны для простаты, но должны иметь растительное происхождение. Сливочное масло ограничивается.
3. Для нормального поступления углеводов рекомендуется делать упор на каши и фрукты.
4. Сахар лучше заменить липовым или каштановым медом.
5. Если мужчина не любит крупы – нужно ввести в рацион изделия из муки грубого помола или свежие овощи. Эти продукты нормализуют моторику кишечника, что уменьшает давление на простату.
6. Капуста, макароны и свежее коровье молоко вызывают повышенное газообразование в разных отделах кишечника, потому недопустимы.
7. Готовить лучше на пару, а мясо запекать в духовке. Жареные блюда запрещены.
8. Продукты, содержащие красители или консерванты, лучше не употреблять.
9. В рационе должны быть проросшие ростки пшеницы, кукурузное масло, куриные масла – источники витамина Е.

Особое внимание нужно уделить питьевому режиму. Если здоровый мужчина может пить что угодно и в разном количестве, то в случае с хроническим простатитом ситуация несколько иная. Запрещены крепкий чай, кофе и алкоголь. Если нет затруднения мочеиспускания – можно пить качественную гидрокарбонатно-натриевую (минеральную) воду.

Хорошо, если основной объем жидкости будет поступать в организм между приемом пищи, причем не раньше, чем через 1-2 часа после еды. Травяной чай и свежий морс можно пить и через 15 минут.

Что можно кушать мужчине

Питание должно быть дробным, между приемами пищи должны быть перерывы по 3-4 часа. Меню составляется с учетом физиологических потребностей, имеющихся других хронических заболеваний и ряда иных факторов. Супы готовится на вторичном бульоне без добавления зажарки. Для гарниров подойдут любые каши (кроме гороховой) и пюре из овощей.

В любом случае мужчине, с таким заболеванием как хронический простатит, можно кушать:

• ацидофильные молочные продукты;
• мясо курицы (без кожи) рыбу, говядину, телятину или крольчатину;
• брокколи, картофель, свеклу, кабачок и тыкву;
• большинство морепродуктов в разумных количествах;
• перепелиные и куриные яйца;
• зелень (кроме пера лука и сельдерея);
• фрукты и ягоды.

Хорошо, если в рационе будет ромашковый и копорский чай, отвары шиповника, боярышника красного, и морсы из свежевыжатых ягод. Допускается пить некрепкий зеленый чай.

С калорийностью и количеством белков, жиров и углеводов в некоторых разрешенных продуктах, можно ознакомиться в таблице

32

1,3	0,1	6,9
Тыква	28	1,3	0,3	7,7
Арбуз*	25	0,6	0,1	5,8
Яблоки	47	0,4	0,4	9,8
Клюква	26	0,5		6,8
Гречка	313	12,6	3,3	62,1
Геркулес	366	11,9	7,2	69,3
Перловка	320	9,3	1,1	73,7
Мед натуральный	329	0,8		81,5
Кефир	51	3,4	2,0	4,7
Йогурт (натуральный)	60	4,3	2	6,2
Творог	121	17,2	5	1,8
Говядина вареная	254	25,8	16,8
Курятина вареная	170	25,2	7,4
Яйцо куриное	157	12,7	10,9	0,7
Кукурузное масло	899		99,9
Сок тыквенный	38			9

*Арбуз запрещен, если есть острая задержка мочи.

Хронический простатит чаще выявляют у мужчин старше 40 лет. В этой возрастной группе при умеренных физических нагрузках организму требуется (в сутки) 88 г белка, 48 г жиров и 108 г углеводов. Калорийность суточного рациона должна составлять 1700 ккал.

Что нельзя кушать больным

Некоторые продукты питания повышают уровень интоксикации в организме, увеличивают нагрузку на почки, печень, сердце, меняют состав крови и угнетают или усиливают моторику кишечника. Тем самым оказывается косвенное негативное влияние на ткани предстательной железы.

Мужчинам, страдающим от хронического простатита, особенно в стадии обострения, запрещено кушать:

• первичные мясные бульоны;
• грибы в любом виде;
• жирные сорта мяса и рыбы;
• любые жареные или острые блюда;
• колбасы, консервы, животные жиры (особенно сало);
• лук, редис и другие острые овощи;
• соусы – майонез, кетчуп);
• крепкий чай, кофе;
• сахар, кондитерские изделия.

Считается, что в небольшом количестве можно кушать все, однако не у каждого мужчины есть чувство меры. Если раз в день употреблять в пищу маленький кусочек сала, кружок колбасы, а в чай добавлять чайную ложку сахара, большого вреда для организма не будет. Однако к перечисленным выше продуктам нужно относиться с осторожностью и прислушиваться к самочувствию.

При аденоме простаты и остром простатите организация питания примерно такая же, но есть свои нюансы. В каждом случае лучше посетить врача и получить его консультацию.

Хорошо, если диету при простатите разработает диетолог. Врач сможет учесть все нюансы здоровья больного и подобрать для него оптимальный вариант меню на неделю. Если же такой возможности нет – нужно исключить запрещенные продукты и прислушиваться к ощущениям.

Если вы что-то скушали и заметили, что усилилось газообразование, появился запор или тянущие боли в промежности – этот продукт вам не подходит. Подобным образом практически каждый мужчина сможет самостоятельно разработать схему питания, правда за более длительное время.

Воспаление предстательной железы — сложное заболевание, при котором у пациентов наблюдаются расстройства мочеполовой функции, снижается потенция и возникают различного рода сопутствующие патологии. Воспалительный процесс снимается с помощью специальной терапии, в комплекс которой обязательно входит лечебное меню. Диета при хроническом простатите — очень действенный и эффективный способ лечения, помогающий восстановить иммунную систему и нормализовать обмен веществ. Правильное сбалансированное питание, обеспечивающее организм всеми необходимыми элементами и органическими веществами, делает терапию более эффективной. Своевременный комплекс лечения, включающий лечебную диету, помогает облегчить течение болезни и не допустить возникновения осложнений.

Правила лечебного питания

Хроническое течение простатита приводит к гибели клеток тканей, поэтому лечебные мероприятия направлены на улучшение кровообращения. Прилив крови препятствует процессу склерозирования и уменьшает риск развития осложнений: бесплодия и импотенции. Чтобы вместе с кровью в орган поступало достаточное количество минеральных веществ и витаминов, необходимо пересмотреть пищевое поведение пациента. В первую очередь следует составить правильное меню, состоящее из белков, жиров и углеводов.

Особенностью лечебного рациона являются:

• обеспечение нормального кровотока к органу;
• снижение риска развития атеросклероза;
• нормализация работы ЖКТ;
• укрепление иммунитета.

С помощью правильного сбалансированного питания можно снять дополнительное раздражение предстательной железы. Также благодаря диете можно добиться улучшения работы мочеполовой системы (снизить частоту позывов к посещению туалета) и убрать болевые ощущения от воспаления.

Диета при хроническом простатите строится на принципе отказа от вредных продуктов и включение в меню только легкоусвояемой пищи.

В момент обострения к выбору пищи следует подходить более ответственно: при необходимости полностью исключить соленья и острые блюда.

Как составить диетическое меню?

Во время лечения хронического простатита диетолог может составить примерное меню для пациента. Учитываются не только общие рекомендации на основе диагноза. При составлении рациона для пациента учитываются и индивидуальные особенности организма, а также возможные факторы риска. В домашних условиях можно самостоятельно составить лечебное меню. Для этого достаточно придерживаться советов специалистов и принимать в расчет самочувствие и личные предпочтения.

Продукты распада алкоголя негативно действуют на простату, вызывая воспаление и осложняя течение болезни. Табак также пагубно влияет на отток венозной крови и систему кровообращения, что приводит к отекам. Животные жиры отрицательно влияют на состояние сосудов из-за увеличения холестерина. Он приводит к образованию бляшек на стенках сосудов, затормаживающих ток крови. Эти три вида продуктов: алкоголь, табак и животные жиры необходимо исключить из употребления во время лечения, а особенно — в моменты обострения.

Составляя индивидуальный рацион, следует включать как можно больше разрешенных и, по возможности, полностью исключить запрещенные продукты. В их числе:

• бобовые;
• жирные бульоны (мясо, рыба, грибы);
• газированная вода, напитки с кофеином;
• тугоплавкие животные жиры;
• крепкий чай (черный), кофе;
• соленья;
• острые приправы и соусы;
• рыбная икра;
• сдобные мучные и кондитерские изделия с кремом;
• субпродукты;
• щавель, чеснок, лук, хрен, капуста, кислые фрукты и овощи.

Список разрешенных продуктов:

• натуральные компоты, соки (свежие);
• нежирные сорта рыбы и мяса, морепродукты, кролик, индейка;
• овощи и фрукты (свежие, сушеные, вареные, тушеные, отварные);
• молоко;
• мед;
• зерновые каши.

Меню на неделю

В ежедневном рационе должны быть продукты, улучшающие перистальтику кишечника. Соблюдение режима, рекомендаций специалиста и правильно составленное меню, помогут ускорить процесс выздоровления.

Понедельник:

1. Каша (овес или хлопья), молочный кисель и вареное яйцо;
2. Салат из свежей капусты и моркови (без масла);
3. Овощной суп на воде, отварная рыба, свежие фрукты;
4. Творожная запеканка с сухофруктами, овощной сок;
5. Нежирный кефир или простокваша.

Вторник:

1. Овощи тертые (морковь или свекла с петрушкой), рисовая каша на молоке;
2. Компот из сухофруктов, сырники (на пару);
3. Суп-пюре из кабачков или тыквы, помидоры, зеленый чай(с медом или сахаром);
4. Творожная масса с медом или изюмом, фрукты;
5. Нежирный йогурт.

Среда:

1. Гречка на воде, паровые котлеты, свежие огурцы с зеленью;
2. Кисель из молока или некислых фруктов;
3. Луковый суп, куриное филе на пару с макаронами, чай;
4. Морковные или кабачковые котлеты;
5. Молоко (1 стакан).

Четверг:

1. Каша из риса с молоком, салат из вареных овощей;
2. Компот и паровая котлета (рыбная);
3. Суп с капустой, овощи тушеные с мясом птицы;
4. Кролик или индейка на пару, винегрет;
5. Сок из моркови.

Пятница:

1. Молочный суп, кусочек пшеничного хлеба;
2. Запеканка из кабачков;
3. Рисовый суп, отварной картофель с котлетой, овощи;
4. Сырники, сок;
5. Компот или кисель.

Суббота:

1. Картофель в мундире, чай;
2. Компот из сухофруктов, овощи;
3. Мясной суп (курица, индейка, кролик), запеченная речная рыба, сок;
4. Овощной салат, гречка на воде.
5. Кефир.

Воскресенье:

1. Каша из овса (на воде), компот;
2. Творожные сырники, сок;
3. Куриный суп с лапшой, гречка с котлетами или тефтелями, овощи резанные;
4. Картофельная запеканка, свежие фрукты;
5. Простокваша.

Рецепты

Во время диеты при хроническом простатите очень важно правильно готовить сложные блюда, состоящие из нескольких компонентов. Простые рецепты приготовления супов, каш и вторых блюд помогут разнообразить повседневный рацион не только полезными, но и вкусными угощениями.

Тыквенный суп

В мякоти и семечках этого плода содержится большое количество витаминов и органических веществ. Цинк в сочетании с витаминами А и С является эффективным средством против различного рода инфекций. Благодаря тому, что помимо цинка и витаминного состава в тыкве содержатся еще и полезные кислоты, ее регулярное употребление во время терапии оказывает положительное воздействие на работу всех систем организма.

• Тыква — 500 г;
• Морковь — 300 г;
• Сельдерей (корень) — 200 г;
• Лук — 50 г;
• Сладкий перец — 100 г;
• Соль — по вкусу.

1. Тыкву разрезать, очистить от семян и кожуры. Мякоть положить на лист фольги, завернуть плотно и запекать в духовке при +200°C 40-50 минут. Семечки оказывают противовоспалительное действие, поэтому их можно отложить их есть во время перекусов;
2. Морковь натереть на терке, перец, лук и сельдерей нарезать мелкими кубиками. Овощи положить в кастрюлю, залить небольшим количеством воды, и варить на среднем огне до мягкости;
3. Готовую тыкву добавить к овощам и, с помощью погружного блендера, измельчить до консистенции пюре. Добавить соль по вкусу, можно положить несколько семян тмина. Довести суп до кипения и снять огня.

Овощной суп

Очень простое, но вкусное и полезное блюдо, которое благотворно действует на обмен веществ. Употребляя этот суп ежедневно, можно укрепить иммунную систему и ускорить выздоровление.

• Капуста — 1 шт.;
• Лук — 3 шт;
• Помидоры — 3 шт.;
• Сладкий болгарский перец — 2 шт.;
• Сельдерей (стебель) — 1 шт.

1. Все овощи помыть, нарезать небольшими кусочками и, кроме сельдерея, залить водой (2 литра). Поставить суп на средний огонь, довести до кипения и варить 10 минут;
2. Добавить сельдерей и немного соли, продолжить варить до размягчения всех ингредиентов. В готовый суп для вкуса можно добавить немного нежирного йогурта или кефира.

Запеченая рыба

Для этого рецепта подойдут любые нежирные сорта рыбы: треска, судак, карп, минтай или сазан. Овощную подушку тоже можно готовить из различных овощей: моркови, картофеля, капусты.

• Филе рыбы — 500 г;
• Лук — 1 шт.;
• Петрушка — 1 пучок.

1. Филе хорошо промыть в проточной воде, обмакнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Нарезать рыбу порционными кусочками и выложить на лист пищевой фольги;
2. Лук нарезать тонкими кольцами и положить поверх рыбных кусочков;
3. Петрушку мелко нарубить ножом и густо посыпать каждую порцию филе;
4. Свернуть фольгу, чтобы шов остался сверху. Можно сделать отдельные порции или запекать всю рыбу вместе. Запекать при температуре 180 °C 15 минут.

Для овощной подушки можно использовать тертую свеклу, морковь, капусту, тыкву или кабачки.

Молочный кисель с овсяными хлопьями

• Овсяные хлопья — 1 стакан;
• Молоко — 2 стакана;
• Крахмал кукурузный или картофельный — 1 ст. л.;
• Сахар или мед — 2 ст. ложки.

1. Насыпать хлопья в кастрюлю и залить теплым молоком. Оставить на 30 минут, чтобы хлопья разбухли. Процедить овсяную массу через несколько слоев марли, хорошо отжимая хлопья. Их можно использовать для приготовления каши или супа;
2. Перелить часть молочной смеси (50-100 мл) в отдельный стакан, охладить и развести в ней крахмал;
3. Процеженное молоко поставить на средний огонь и постепенно довести до кипения. Добавить сахар, перемешать и аккуратно, тонкой струйкой, влить разведенный крахмал. Кисель снять с огня, не давая ему закипеть.

Если вместо сахара используется мед, его нужно добавлять в уже готовый остывший кисель.

«>